Faits Saillants
La malnutrition infantile
- Les carences en vitamines et en minéraux sont dévastatrices. Chaque année, un million d’enfants de moins de cinq ans en meurent. À cause d’elles, 19 millions de bébés naissent avec des déficiences intellectuelles, et 100 000, avec des malformations physiques évitables. (Global Alliance for Improved Nutrition [GAIN], 2007)
- Les enfants mal nourris tendent à commencer l’école plus tard, à y progresser plus lentement, à obtenir de moins bons résultats scolaires et à moins bien réussir aux tests d’aptitudes cognitives leur vie durant. (IFPRI, Improving Child Nutrition for Sustainable Poverty Reduction in Africa, 2004)
- Les adultes qui ont souffert de malnutrition durant l’enfance sont moins productifs physiquement et intellectuellement, atteignent un niveau d’instruction moindre, gagnent moins d’argent leur vie durant, et sont plus vulnérables aux maladies chroniques et aux handicaps. (Fonds des Nations unies pour les enfants (UNICEF),1998; Behrman et autres. 2004; Comité permanent de la nutrition du système des Nations Unies, 2004; voir IFPRI, The World's Most Deprived, 2007))
- Des recherches de plus en plus nombreuses indiquent qu’un retard de croissance dans les premières années de vie ne se rattrape au mieux que partiellement dans l’enfance et l’adolescence, à plus forte raison si les enfants continuent à vivre en milieu démuni. (IFPRI, Improving Child Nutrition for Sustainable Poverty Reduction in Africa, 2004)